德州辣椒产业发展论坛亮点多，专家授课助力乡村振兴啦
辣椒产业发展高端论坛现场
与会专家参观辣椒文化馆
大众网?海报新闻德州8月29日讯（记者 武红鹏 见习记者 高天伦 通讯员 王宏栋）“我们辣椒产业正在一个徘徊期，如何在育种和种植方面把品质、产量提升起来，如何让农民积极种辣椒，通过种辣椒实现增收脱贫，这次论坛来得的恰是时候。”8月28日，来自德州市武城县的中椒英潮辣业发展有限公司董事长谭英潮在2019中国（德州）辣椒产业发展高层论坛暨特色蔬菜科技培训会议中说道。
此次论坛展现了德州近年来辣椒产业发展取得的成绩，通过引进专家交流找出德州产业发展存在的问题，为德州辣椒产业发展方向和趋势指明了方向。7名专家以“发展辣椒产业，助力乡村振兴”为主题，分别围绕山东省蔬菜产业现状及发展趋势、辣椒加工产业发展趋势、数据库建立与关键技术等课题展开精彩授课，与会代表纷纷表示受益匪浅。
论坛前，与会嘉宾还共同参观了武城县辣椒产业文化馆和中椒英潮辣业发展有限公司，文化馆中摆满了琳琅满目的辣椒产品，明亮整洁的生产车间飘荡着一股浓郁的辣椒香气，完全透明的生产线引得参观团在玻璃窗前驻足观看拍照。
作为此次活动主办方之一的中椒英潮辣业发展有限公司，是农业产业化国家重点龙头企业，干椒用量全国前三，干、鲜椒全国第一。2018年，中国武城?英潮辣椒价格指数正式上线运行金乡干辣椒行情，该系统涵盖了山东的德州武城、济宁金乡、青岛胶州，还有辽宁、河南、新疆、甘肃、内蒙古、山西等全国主要辣椒产地和交易市场，实现了德州特色优势产业价格指数体系建设的新突破，对山东乃至全国的辣椒市场都将产生积极深远的影响。
整洁的辣椒产品生产车间
作为德州辣椒产业的一张名片，“武城辣椒”以皮薄、肉厚、辣度适中、色鲜、味香、营养丰富而享誉古今，产品畅销全国各地并出口韩国、日本、东南亚等国家和地区，已注册国家地理标志证明商标，在全国已形成一定的知名度。种植面积常年稳定在10万亩左右，占全县经济作物总面积的40%，年产辣椒15万吨。武城县拥有武城镇尚庄、郝王庄镇后玄两个辣椒交易市场，干鲜椒成交量近7.5亿斤，成交额达10亿元，从业人员6万多人。被命名为“中国武城辣椒城”、“中国辣椒之乡”。
“此次论坛对德州辣椒产业的品牌建设有很大的促进作用，这次‘引智’对我们企业发展起到了推动作用，专家们很好地帮助我们解决了辣椒在培育、加工中遇到的问题，对公司在食品安全、提升品质等方面有很大帮助。”谭英潮说道，这次论坛为企业打造全产业链模式指明了方向，通过这次论坛，公司更有信心把辣椒产业做强，把产品做精，把德州辣椒做成国际品牌。
德州是干辣椒重要种植基地、产品集散基地和初深加工基地，三大基地决定了德州辣椒在全国非常高的地位，这也正是此次辣椒产业发展高层论坛在德州举办的原因之一。“德州的辣椒生产水平相对较高德州辣椒产业发展论坛亮点多，专家授课助力乡村振兴啦，希望德州辣椒产业可以加快辣椒生产的机械化。”中国工程院院士、湖南农业大学校长、国家特色蔬菜产业技术体系首席科学家邹学校在论坛中对德州辣椒产业发展提出了建议，包括机械化采摘、一体化管理等，全方位实现德州辣椒产业从种植到加工机械化运作。
目前，德州市辣椒常年种植面积30万亩，拥有辣椒加工企业20余家，但由于辣椒生产种植用工较多、价格波动较大、规模化不足等问题，德州市目前辣椒产业发展尚还存在一定困境，下一步德州市将以实现辣椒产业品牌化为目标，通过引进新品种、标准化栽培技术、机械化栽培生产等方式，努力解决规模化和标准化问题。
